Végétarien

Recette : le Tian aux légumes à la provençale

Rien de tel, l’été venu, que profiter du soleil pour faire de bonnes grillades. Et quoi de mieux qu’un tian de légumes à la provençale pour accompagner vos grillades ? Voici une recette facile et rapide à réaliser pour un accompagnement de légumes du soleil haut en couleurs et plein de saveurs du sud ! Épatez vos convives avec une mosaïque de couleurs avec de belles tomates, des courgettes vertes et jaunes, des aubergines, de l’oignon, du poivron, un peu d’herbes de Provence, la traditionnelle huile d’olive bien sûr ! Un petit tour au four et le tour est joué !

Tarte croustillante aux légumes par Un Lillois en Cuisine

Ingrédients : 8 feuilles de bricks, 5 courgettes, 5 carottes, 2 oignons rouges, 100g de…

Velouté aux asperges par Un Lillois en Cuisine

Ingrédients : 1kg d’asperges blanches, 250g d’asperges vertes, 2 pommes de terre, 15cl de crème…

dessert avec fruit d'automne dans assiette sur table en bois
Fruits d’Automne crus et cuits, ricotta parfumée au miel et pain d’épices

Ca y est l’automne a pointé le bout de son nez. Les feuilles vont commencer à tomber et nous, nous auront bientôt très envie de plats réconfortants ! Et si on commençait par une touche sucrée ?

tartine courge rôtie sur table
Tartine à la courge rôtie, fêta marinées et noisettes grillées.

L’automne c’est la saison des courges ! Et comme nous savons que le manque d’inspiration se fait sentir pour les cuisiner, voici une recette de tartine à la courge rôtie.

Pizzas de galettes de légumineuses par Un Lillois en Cuisine

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de légumineuses (lentilles de corail, quinoa…) 40cl de bouillon…