Alimentation

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Les bienfaits du miel

Pourquoi sauver les abeilles ? Pour nous sauver nous aussi… Les médias nous ont alertés sur ce fléau parce que les abeilles pollinisent 30 % des cultures françaises. Mais au-delà de ce risque pour nos productions, le miel possède d’énormes vertus quelques fois oubliées ou ignorées.

raffinage : pain, pâtes, riz
Le raffinage

Le raffinage est un procédé industriel visant à supprimer certains éléments de l’aliment pour étendre sa durée de conservation. Quels sont les effets sur notre alimentation ? Comment éviter ces produits dits « transformés » ?

bocaux lacto-fermentation
La lacto-fermentation

Nous vous en disons plus sur ce procédé de conservation de vos fruits et légumes grâce à un mélange d’eau et de sel. Méthode, bienfaits, préparation, étapes de la lacto-fermentation…

stand Mes Voisins Producteurs - marché Mange Lille 2019
Marché Mange Lille : nous y étions

Dans le cadre de la 4ème édition de Mange Lille, le dimanche 15 septembre dernier, nous avons eu le plaisir de participer au marché des producteurs organisé à l’Hirondelle

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Le Batch cooking, c’est quoi ?

“Le batch cooking”, une expression anglaise pour un concept qui va révolutionner vos repas. Cuisinez…

5 conseils pour éviter le gaspillage alimentaire

À l’heure du zéro gaspillage alimentaire, les grandes surfaces et les producteurs ont dû adopter…