Alimentation
Une belle recette de saumon mi-cuit par Lucas Tricot, pour se faire plaisir sainement et rapidement, accompagnée de ses petits légumes de saison.
Pourquoi sauver les abeilles ? Pour nous sauver nous aussi… Les médias nous ont alertés sur ce fléau parce que les abeilles pollinisent 30 % des cultures françaises. Mais au-delà de ce risque pour nos productions, le miel possède d’énormes vertus quelques fois oubliées ou ignorées.
Le raffinage est un procédé industriel visant à supprimer certains éléments de l’aliment pour étendre sa durée de conservation. Quels sont les effets sur notre alimentation ? Comment éviter ces produits dits « transformés » ?
Nous vous en disons plus sur ce procédé de conservation de vos fruits et légumes grâce à un mélange d’eau et de sel. Méthode, bienfaits, préparation, étapes de la lacto-fermentation…
Dans le cadre de la 4ème édition de Mange Lille, le dimanche 15 septembre dernier, nous avons eu le plaisir de participer au marché des producteurs organisé à l’Hirondelle
“Le batch cooking”, une expression anglaise pour un concept qui va révolutionner vos repas. Cuisinez…