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Butternuts (ou Doubeurre) rôties à la sauge et pignons de pin
Butternut rôties à la sauge et pignons de pin

15 min de préparation
45 min de cuisson
Très facile

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

  • 2 petites butternuts  (environ 1.5 kg pour les deux)
  • 5 Cuillères à soupe de huile d’olive 
  • 1 Cuillère à café de sel 
  • 1/2 Cuillère à café de poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 7 feuilles de sauge
  • 3 Cuillères à soupe de pignons

PRÉPARATION 

  • Coupez les butternuts en cube d’environ 3 cm et préchauffez le four à 180°.
  • Sur une plaque de cuisson, placez un papier sulfurisé afin d’y déposer vos cubes de butternut. Versez de l’huile d’olive sur les butternuts, salez et poivrez.
  • Mélangez-les bien ensemble.
  • Mettez-les au four pendant 30 min.
  • Retournez les butternuts puis mettez-les à nouveau au four 15 min.
  • Hachez l’ail.
  • Sur un feu moyen, ajoutez l’huile et l’ail dans une poêle afin de le faire sauter.
  • Lorsqu’il commence à dorer, ajoutez les pignons et la sauge.
  • Les faire sauter ensemble,  jusqu’à ce que les pignons deviennent marrons.
  • Retirez les butternuts du four, puis incorporez-les aux pignons.
  • Vérifiez l’assaisonnement et servez immédiatement.
Les recettes de Quina
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