Salé

Recette : Gratin de blettes

Les côtes de bettes se distinguent plus par la texture que par le goût !…

Recette : Le pâtisson farci

Simple et rapide, redécouvrez ce légume d’été avec plaisir. Ingrédients pour deux personnes : –…

Recette : le Tian aux légumes à la provençale

Rien de tel, l’été venu, que profiter du soleil pour faire de bonnes grillades. Et quoi de mieux qu’un tian de légumes à la provençale pour accompagner vos grillades ? Voici une recette facile et rapide à réaliser pour un accompagnement de légumes du soleil haut en couleurs et plein de saveurs du sud ! Épatez vos convives avec une mosaïque de couleurs avec de belles tomates, des courgettes vertes et jaunes, des aubergines, de l’oignon, du poivron, un peu d’herbes de Provence, la traditionnelle huile d’olive bien sûr ! Un petit tour au four et le tour est joué !

Tranche de rôti de veau déposé sur son quart de chou braisé accompagnés d'une sauce blanche aux herbes et surmonté de feuilles d'oseille sanguine.
Rôti de veau, chou chinois pe-tsaï braisé, sauce blanche aux herbes.

Découvrez une nouvelle façon de cuir votre chou, pour accompagner un rôti de veau tendre et savoureux cuisiné par Lucas Tricot.

Filet mignon de porc, chou blanc grillé, salade de chou blanc, sauce moutarde/miel

Sauce moutarde/miel  Parer le filet mignon (retirer au couteau les nerfs, le gras, etc), prendre…

Halloumi grillé, salade de tomates & pois chiches, échalotes confites & coriandre.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 halloumi, 3 ou 4 tomates anciennes (différentes…