Ingrédients :
- 8 feuilles de bricks,
- 5 courgettes,
- 5 carottes,
- 2 oignons rouges,
- 100g de fêta,
- 100g de sauce tomate,
- 25g de beurre,
- 1 bouquet de coriandre.
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Préchauffez votre four à 180°
- Rincez et séchez vos courgettes et carottes avant de les trancher finement (dans le sens de la longueur) à l’aide d’une mandoline. Blanchissez-les dans de l’eau bouillante 10 minutes avant de les sécher.
- Tranchez également vos oignons rouges.
- À feu doux, faites fondre dans une casserole votre beurre.
- Beurrez un plat à tarte avant d’y déposer la première feuille de brick. Beurrez la suivante et superposez-la à la première. Réitérez l’opération jusqu’à la dernière feuille de brick.
- Étalez la sauce tomate sur le fond de la dernière feuille de brick avant d’y déposer vos tranches de légumes et d’oignons rouges afin de former une rosace.
- Enfournez durant 20 minutes. Pendant ce temps-là, ciselez le bouquet de coriandre et coupez en dés votre fêta.
- À la sortie du four, laissez refroidir avant de parsemer sur le dessus de votre tarte la coriandre et les dés de fêta.
