Mes Voisins Producteurs

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1er mois du test compost, le bilan ! ♻️

Quand Jérémie, Fondateur de Mes Voisins Producteurs, livre ses premiers clients en 2016, il a…

La fabrication artisanale du Maroilles
La fabrication artisanale du Maroilles

La Ferme de Cerfmont est la dernière exploitation à produire du Maroilles… dans le village de…

Le pain rassis, comment le cuisiner ?

Ne jetez plus votre pain rassis. On vous donne nos astuces pour le réutiliser dans…

abeilles
Les bienfaits du miel

Pourquoi sauver les abeilles ? Pour nous sauver nous aussi… Les médias nous ont alertés sur ce fléau parce que les abeilles pollinisent 30 % des cultures françaises. Mais au-delà de ce risque pour nos productions, le miel possède d’énormes vertus quelques fois oubliées ou ignorées.

orge
Que faire avec les drêches ?

Les drêches vous connaissez ? Se sont les résidus que l’on récupère après le brassage de la bière. En brasserie ou à titre personnelle, ce « reste » de malte est à peine utilisé alors qu’il peut encore servir !

raffinage : pain, pâtes, riz
Le raffinage

Le raffinage est un procédé industriel visant à supprimer certains éléments de l’aliment pour étendre sa durée de conservation. Quels sont les effets sur notre alimentation ? Comment éviter ces produits dits « transformés » ?