Une recette facile et rapide !
Temps
Préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 botte de chou frisé bio
- 30g de noisettes
- 30g de raisins secs
- 20g de baies de goji (optionnel)
- 1 citron bio (pour le jus et le zeste)
- 1/2 oignon rouge (coupé finement)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre
Préparation
- Détachez la partie tendre des feuilles de chou frisé, rincez puis égouttez-les. Mettez les feuilles dans un grand bol.
- Ajoutez l’huile, le jus de citron et une pincée de sel.
- Avec vos mains, « attendrissez » les feuilles de chou pendant 5 min (sa texture changera totalement !). Quand les feuilles sont tendres et que la couleur a changé (plus verte), ajoutez le miel, le zeste de citron et le poivre.
- Bien mélangez. Ajoutez les noisettes, l’oignon, les raisins et les baies de goji dans le bol.
- Mélangez encore une fois et servez.
