Pour préserver sa belle couleur verte et son parfum frais, voici une petite astuce pour conserver le persil sans le congeler.
Commencez par laver délicatement les feuilles du persil et les essuyer à l’aide de papier absorbant. Faites le tri parmi les feuilles les plus fanées pour éviter qu’elles n’affectent les autres. Ensuite, coupez la base des tiges et disposez le bouquet dans un verre d’eau. Placez le tout dans un sachet plastique que vous refermerez avec un élastique. Rangez ce sachet le plus bas possible dans votre réfrigérateur. Cette astuce vous permet de conserver et d’utiliser votre persil une dizaine de jours supplémentaires.
