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Cake aux agrumes et au miel par Un Lillois en Cuisine

Ingrédients pour la recette :

Temps de préparation : 20 minutes                     Temps de cuisson : 45 minutes

Préchauffez le four à 180°

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Laissez tiédir, hors du feu. 
  2. Passez sous l’eau vos agrumes, séchez-les avant de les râper pour récupérer leurs zestes. Par la suite, pressez les fruits pour en récupérer leurs jus. 
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le miel et le beurre fondu. Ajoutez le jus et les zestes de vos agrumes puis le fromage blanc. 
  4. À côté, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre. Ajoutez le tout à la préparation précédente, mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. 
  5. Beurrez votre moule, versez la préparation et enfournez pendant 40 minutes. 
  6. Après cuisson, laissez refroidir avant de démouler.
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