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Rösti de pommes de terre et carottes
Rösti carottes et pommes de terre

Des rös… quoi ? Des röstis bien sûr !
Traditionnellement consommés en Suisse, ce sont à l’origine des galettes de pommes de terre râpées revenues dans de la matière grasse. Depuis, les röstis se déclinent en nombreuses variantes toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Découvrez notre version du rösti avec cette recette simple et rapide !

Temps

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour 6 röstis

Ingrédients

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Lavez puis râpez les pommes de terre et les carottes.
  • Dans un bol, battez les oeufs. Intégrez les légumes râpés, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  • Disposez une feuille de papier cuisson ou un tapis de pâtisserie sur une plaque allant au four. Formez des galettes avec la préparation et placez-les sur la plaque.
  • Enfournez pendant 20 minutes à mi-hauteur et retournez les galettes à mi-cuisson.

N.B. : Si vous n’avez pas de four, vous pouvez également cuire vos röstis à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

Dégustez vos röstis avec une délicieuse salade de mâche, radis et noix ou une salade de chou frisé et amandes !

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