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Faire son houmous aux poivrons soi-même
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Le houmous fait débat. Dans votre entourage, la moitié est pro-houmous et l’autre partie ne comprend pas l’adoration pour cet indispensable de l’apéritif. On vous propose de réunir tout le monde, autour d’un houmous aux poivrons rouges, fait-maison. Idéal pour les apéros zéro déchet, vous ne culpabiliserez plus d’en manger… beaucoup !

Ce qu’il vous faut :

-2 Poivrons bio
-250g de Pois chiches
-1 Gousse d’ail
-Huile d’olive
-Citron pressé
-Épices

La veille, faites tremper les pois chiches. Le jour-J, cuisez-les. Faites ensuite griller les poivrons : sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive, puis au four pendant 35 à 40 minutes. Pelez et épépinez les poivrons avant de les couper en lamelles. Dans un mixeur/blender, incorporez les pois chiches, les poivrons, la gousse d’ail, et les épices (2 pincées de paprika par exemple). Mixez. Ajoutez un peu de jus de citron selon votre goût.

C’est l’heure de tartiner !

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