Salé

Saumon mi-cuit déposé sur son chou pak choï braisé accompagné de sa salade de fenouil & coriandre, rehaussé de fleur de capucine.
Saumon mi-cuit, salade de fenouil & coriandre, pack choï braisé.

Une belle recette de saumon mi-cuit par Lucas Tricot, pour se faire plaisir sainement et rapidement, accompagnée de ses petits légumes de saison.

Tarte croustillante aux légumes par Un Lillois en Cuisine

Ingrédients : 8 feuilles de bricks, 5 courgettes, 5 carottes, 2 oignons rouges, 100g de…

Velouté aux asperges par Un Lillois en Cuisine

Ingrédients : 1kg d’asperges blanches, 250g d’asperges vertes, 2 pommes de terre, 15cl de crème…

Assiette de présentation du filet de merlan pané et frit accompagné de ses lamelles de courgettes crues, et de sa crème à la faisselle de chèvre et ciboulette.
Merlan frit, salade de courgettes marinées, faisselle de chèvre et ciboulette

Le chef Lucas Tricot, propose de revisiter le fish&chips avec une recette fraîche et de saison. Retrouvez tous les produits de la recette sur notre site.

gravlax de saumon pomme de terre dans assiette sur table
Gravlax de saumon à la bière blonde, pommes de terre ratte, vinaigrette au miel et au citron.

Cette recette de gravlax à la bière sublime parfaitement le saumon. En entrée ou en plat avec des pommes de terre Ratte ou bien en apéritif accompagné de pain noir vous succomberez à coup sûr.

velouté de chou fleur avec poitrine fumée
Velouté de chou-fleur, poitrine fumée, noix fraîches.

Soupes de pomme de terre, carottes, poireaux et si on changeait un peu ? Le chou-fleur est aussi très goûteux en velouté ! Une recette simple et rapide pour changer des soupes d’hiver ordinaires.