Quand Jérémie, Fondateur de Mes Voisins Producteurs, livre ses premiers clients en 2016, il a…
La Ferme de Cerfmont est la dernière exploitation à produire du Maroilles… dans le village de…
Ne jetez plus votre pain rassis. On vous donne nos astuces pour le réutiliser dans…
Pourquoi sauver les abeilles ? Pour nous sauver nous aussi… Les médias nous ont alertés sur ce fléau parce que les abeilles pollinisent 30 % des cultures françaises. Mais au-delà de ce risque pour nos productions, le miel possède d’énormes vertus quelques fois oubliées ou ignorées.
Les drêches vous connaissez ? Se sont les résidus que l’on récupère après le brassage de la bière. En brasserie ou à titre personnelle, ce « reste » de malte est à peine utilisé alors qu’il peut encore servir !
Le raffinage est un procédé industriel visant à supprimer certains éléments de l’aliment pour étendre sa durée de conservation. Quels sont les effets sur notre alimentation ? Comment éviter ces produits dits « transformés » ?